การเดินทางกับฉันกลับไปถึงช่วงเวลาที่คุณอ่านหรือได้ยิน
“Little Miss Muffet ครั้งสุดท้ายนั่งบน Tuffet
ของเธอกินนมเปรี้ยวและหางนมของเธอ” มันเป็นความจริงที่ปฏิเสธไม่ได้ว่าเพลงกล่อมเด็กสามารถเป็นครูที่ประเมินค่ามิได้ของบทเรียนตลอดชีวิต “อย่าใช้เกล็ดขนมปังเพื่อทำเครื่องหมายเส้นทางในป่า” “อย่าเอาบ่อน้ำที่ด้านบนสุดของเนินเขาแล้วส่งเด็กซุ่มซ่ามสองคนไปรับน้ำ” “อย่าลุกขึ้นนั่งบนกำแพงถ้าคุณเป็นไข่” wheyzone คุณได้รับความคิด บทเรียนที่ได้รับการยอมรับน้อยกว่าคือถ้ามิส Muffet ขยันมากขึ้นในการกินเต้าหู้และหางนมของเธอเธออาจมีพละกำลังและกล้ามเนื้อไม่ติดมันจำเป็นต้องทุบแมงมุมที่เข้ามาและนั่งข้างเธอ เธอเพียง แต่ปล่อยให้มันทำให้เธอตกใจกลัวแทน อย่าเป็นมัฟฟิน!
กระบวนการทำให้เป็นกรดของนมทำให้เกิดองค์ประกอบที่เป็นของแข็งเรียกว่านมเปรี้ยว
และส่วนประกอบที่เป็นของเหลวที่เรียกว่าเวย์ จากนั้นเวย์สามารถกลายเป็นผงโดยการเอาน้ำออกและขายให้กับความอยากของกล้ามเนื้อทั่วทุกมุมโลก เวย์โปรตีนเป็นหนึ่งในโปรตีนที่สะดวกและดูดซึมได้ง่ายที่สุดสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการออกกำลังกายที่สนใจในการสร้างกล้ามเนื้ออย่างรวดเร็ว สิ่งที่หลายคนไม่ทราบก็คือในความจริงแล้วมีโปรตีน 3 ชนิดหลัก ๆ ที่อยู่ร่วมกันภายใต้คำว่า “เวย์โปรตีน” ด้านล่างนี้เป็นบทสรุปของเวย์โปรตีน 3 ชนิดหลัก ๆ
- สมาธิ: รูปแบบที่สำคัญครั้งแรกของเวย์โปรตีนที่รู้จักกันในชื่อสมาธิเป็นผลพลอยได้จากกระบวนการผลิตชีส มันสามารถแตกต่างกันไปในความแรงจากโปรตีน 29% -89% โดยน้ำหนักและค่อนข้างต่ำในทั้งไขมันและคอเลสเตอรอลเมื่อเทียบกับโปรตีนรูปแบบอื่น ๆ สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือเนื่องจากสมาธิเป็นรูปแบบการประมวลผลที่น้อยที่สุดของเวย์โปรตีนโดยทั่วไปจะมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในระดับสูงสุดและคาร์โบไฮเดรตในรูปของแลคโตส (factoid ที่สำคัญสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส) การจัดประเภทของวรรณคดีทางวิทยาศาสตร์และกรณีศึกษา wheyzone ได้รับทราบถึงความสัมพันธ์ที่น่าจะเป็นไปได้ระหว่างสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและผลการป้องกันต่อภาวะสุขภาพที่ไม่พึงประสงค์หลายประการรวมถึงความดันโลหิตสูง
- แยก: รูปแบบที่สำคัญที่สองของเวย์โปรตีนที่รู้จักกันในชื่อไอโซเลตมักจะเป็นโปรตีน 90% + โดยน้ำหนักและมักจะลดลงในสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ เวย์โปรตีนไอโซเลตเป็นโปรตีนที่บริสุทธิ์ที่เป็นวัตถุดิบสำหรับแฟน ๆ ฟิตเนสและนักฟิตเนสที่ต้องการสร้างมวลกล้ามเนื้อน้อย ภรรยาของฉันเกิดอาการแพ้แลกโตส แต่ด้วยการผสมเวย์โปรตีน (เข้มข้นและแยก) กับ Silk-Light ยี่ห้อนมถั่วเหลืองเธอสามารถใส่เวย์โปรตีนในโปรแกรมออกกำลังกายของเธอได้โดยไม่มีอาการใด ๆ นี่เป็นไปได้มากที่สุดเนื่องจากเวย์ไอโซเลทถูกประมวลผลเพื่อกำจัดไขมันแลคโตสและคาร์โบไฮเดรตส่วนใหญ่ แน่นอนว่าร่างกายของทุกคนไม่เหมือนใครดังนั้นถ้าคุณแพ้แลคโตสฉันแนะนำให้ทดสอบปริมาณเล็กน้อยเพื่อเริ่มต้น โดยปกติแล้วเป็นวิธีปฏิบัติที่ดีที่สุดในการปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนเริ่มออกกำลังกายใหม่ ๆ หรือแผนโภชนาการ ข้อเสียของการแยกธรรมชาติที่ละเอียดกว่าคือมันมีแนวโน้มที่จะมีราคาแพงกว่าเวย์โปรตีนเข้มข้น
- ไฮโดรไลเสต: เวย์โปรตีนชนิดที่สามและสุดท้ายเรียกว่าเวย์โปรตีนไฮโดรไลเสตซึ่งถูกย่อยสลายโปรตีนเวย์ไฮโดรไลซ์บางส่วน กระบวนการไฮโดรไลเซชั่นใช้เอ็นไซม์ในการสลายโปรตีนในเซลล์เล็ก ๆ ที่เรียกว่าเปปไทด์ซึ่งจะช่วยให้พวกมันเดินทางผ่านกระบวนการย่อยอาหารได้รวดเร็วยิ่งขึ้น ในฐานะที่เป็นโปรตีนที่ผ่านการแปรรูปมากกว่าสมาธิหรือแยกตัวมันมีศักยภาพมากและสามารถดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว ฉันพบว่ามันเป็นเรื่องธรรมดาที่จะพบไฮโดรไลเสตในรูปแบบผสม แต่โดยทั่วไปแล้วจะหายากกว่าในรูปแบบที่บริสุทธิ์กว่าอีกสองประเภท สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าเวย์ที่ถูกไฮโดรไลซ์สูงพิสูจน์แล้วว่าเป็นสารก่อภูมิแพ้น้อยสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้นมมากกว่าหางนมในรูปแบบอื่น ๆ ซึ่งเป็นสาเหตุที่พบได้ทั่วไปว่าเป็นส่วนประกอบในสูตรสำหรับทารก
- เคซีน: โปรตีนชนิดหนึ่งที่ฉันคิดว่าสำคัญเกินไปที่จะพูดถึงแม้ว่าที่จริงแล้วมันไม่ใช่เวย์โปรตีนก็คือโปรตีนเคซีน (จากละตินเคซีนสำหรับ “ชีส”)
- ของโปรตีนที่พบในนมประมาณ 20% เป็นเวย์โปรตีนและอีก 80% เป็นเคซีน ในโพสต์ก่อนหน้านี้ฉันได้พูดถึงประโยชน์ของการทานเวย์โปรตีนโดยเฉพาะหลังออกกำลังกายเพราะร่างกายดูดซึมเร็วแค่ไหน (เร็วถึง 15 นาที) ในทางกลับกันคุณสมบัติโมเลกุลที่น่าดึงดูดของเคซีนคือความสามารถในการเจล / wheyzone ก้อนในกระเพาะอาหารซึ่งเป็นผลให้มันเป็นโปรตีนที่ปล่อยกรดอะมิโนเข้าสู่กระแสเลือดช้าลงมากและเป็นระยะเวลานาน ในขณะที่อัตราการปล่อยหลังจากการกินเวย์ไอโซเลทมีแนวโน้มลดลงหลังจาก 2 ชั่วโมงหรือมากกว่านั้น ปล่อยดังต่อไปนี้การบริโภคเคซีนได้รับการแสดงให้นานถึง 7 ชั่วโมง ลักษณะนี้ทำให้เคซีนเป็นโปรตีนที่ยอดเยี่ยมที่รวมอยู่ในโปรแกรมการออกกำลังกายของคุณเมื่อมีการปล่อยกรดอะมิโนช้าและมั่นคงเช่นในช่วงเย็นก่อนที่คุณจะเกษียณในช่วงกลางคืน